A D. Luísa e a D. Lurdes, duas cozinheiras locais “de mão cheia” aceitaram o convite do chef do restaurante À Terra para, em conjunto, levarem à mesa algumas das iguarias típicas da região. Além da paixão comum pela cozinha desde pequenas, as duas cozinheiras da Lousã têm uma forte ligação com a agricultura, pois é das suas hortas que colhem a maioria dos produtos com que cozinham para a família, amigos e, agora, para os clientes do Octant Lousã.

Assim, são elas que, no dia 27 de janeiro, vão dar vida ao almoço “Como em Casa”, iniciativa que chega ao hotel da Lousã depois do sucesso das primeiras edições no Octant Évora e no Octant Praia Verde, levando para a mesa os mais genuínos sabores serranos e das Aldeias do Xisto. Para abrir o apetite, a experiência começa com petiscos tradicionais co­mo a Broa de Serpins feita com a farinha moída no moinho de água da família da D. Luísa e cozinhada no forno a lenha. E como se o cliente estivesse em casa da D. Luísa ou da D. Lurdes, será ainda servida uma Sopa à Lavrador.

Já com água na boca, as propostas para o prato principal recaem na típica Chanfana e no Polvo com Migas de Broa e Feijão Frade, em homenagem à tradição da região. Para adoçar os paladares, a Tigelada, doce típico da região, e o Pão–de-ló, poderão ser apreciados já na companhia das duas cozinheiras que irão desvendar alguns dos segredos de culinária da vila.

Para complementar a experiência pelos costumes e tradições locais, antes do almoço os hóspedes e clientes do Octant Lousã terão oportunidade de participar num workshop de Mel Regional e outro de Licor Beirão, com um custo de 10 e 15 euros, respetivamente. Já o almoço propriamente dito terá um custo de 55 euros por pessoa, com bebidas incluídas. Mais informações e reservas no site oficial www.octanthotels.com/como-em-casa-na-lousa ou através do email reservations-lousa@octanthotels.com.

As edições seguintes do “Como em Casa” já têm datas marcadas: no Octant Douro no dia 24 de fevereiro, no Octant Vila Monte no dia 23 de março, no Octant Furnas no dia 20 de abril e no Octant Ponta Delgada no dia 25 de maio, sempre com cozinheiros de cada uma das regiões em que o hotel se localiza, por isso o ideal é estar atento a todas as novidades com visita ao site da iniciativa “Como em Casa”, ou através do email reservations@octanthotels.com.